দৈনন্দিন রানায় আদা ও কাঁচা মরিচ না হলে কি চলে? কিন্তু সমস্যা হচ্ছে এগুলো পচনশীল হওয়ার কারণে ঘরে জমিয়ে রাখাও যায় না। মরিচ যেমন খুব দ্রুত পচে যায় তেমনি আদা দ্রুত শুকিয়ে যায়। যার কারণে এর স্বাদ ও গন্ধ হারিয়ে যায়। তো চলুন জেনে নিই কিভাবে আদা ও কাঁচা মরিচ দীর্ঘদিন ঘরে স্টোর করে রাখবেন। … Read more
পর্ব-৩ রেসিপি ১: গরুর টিকিয়া ১. গরুর কিমা মাংস ৪ কাপ ২. খেসারির ডাল ২৫০ গ্রাম ৩. দারুচিনি ৩-৪ টা ৪. কাঁচা মরিচ ৮-১০ টা (কুচি করা) ৫. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ ৬. রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ ৭. তেল প্রয়োজনমতো রান্না প্রণালীঃ গরুর কিমা মাংস, খেসারির ডাল ও দারুচিনি সব একসঙ্গে চুলায় … Read more
পর্ব-২ রেসিপি ১: কালা ভুনা কালা ভুনা তৈরি করতে আপনার যা যা লাগবে – ১. গরুর মাংসের সোয়া ১ কেজি ২. পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ ৩. আদা বাটা দুই টেবিল চামচ ৪. রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ ৫. লাল মরিচের গুড়া দুই চা চামচ ৬. শুকনা মরিচ ৭-৮ টা ৭. কাঁচা মরিচ ১০-১২ টা ৮. … Read more
আপনাদের জন্য আজ পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি রেসিপি এখানে দেওয়া হলো। গরুর মাংসের হরেক রকমের রেসিপি দিয়ে কয়েকটি পর্ব সাজানো হয়েছে। তাহলে চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক পর্ব-১ রেসিপি ১: মাংসের পিঠালি মাংসের পিঠালি তৈরি করতে যা লাগবে – ১. এক কেজি গরুর মাংস (হাড়সহ) ২. চালের গুড়া ২টেবিল চামচ (শিল-পাটায় বেটে নেওয়া) ৩. ছোট আলু … Read more
এক ঘেয়ে রেসিপি আর কতো? মজাদার রেসিপি বানিয়ে নিতে এখনি ট্রাই করুন এই রেসিপি। আর বদলে ফেলুন খাবারের একঘেয়ে স্বাদ। বানিয়ে ফেলুন বিফ কসা। বিফ কষা মাংস রান্না করতে আপনার লাগবেঃ গরুর মাংসঃ ১ কেজি টক দইঃ 1/3 কাপ আদা বাঁটাঃ দেড় চা চামচ রসুন বাঁটাঃ দেড় চা চামচ লাল মড়িচের গুড়াঃ ১ টেবিল চামচ … Read more
বাঙালিদের বিকাল কিংবা সন্ধ্যা, কাজের ফাঁকে অথবা অবসর মানেই তেলে ভাজা মুচমুচে নাস্তার সমাহার নিয়ে বসে যাওয়া। তবে খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই খরচের হিসাবটাও বড় হয়ে যায় মাঝে মাঝে অপচয়ের কারণে। কারণ বেশিরভাগ সময় খাবার ভেজে নেওয়ার পর অবশিষ্ট তেলটুকু অন্য রান্নায় আর ব্যবহার উপযোগী থাকে না। তো এই চিন্তা থেকে মুক্তির উপায় পেতেই আজকের … Read more
আমরা অনেকেই নান রুটি খেতে খুব ভালোবাসি। কিন্তু আমরা অনেকেই এটা বানাতে কি কি উপকরণ লাগে এবং কীভাবে বানাতে হয় তাই জানি না। চলুন প্রথমেই জেনে নিই নান রুটি বানাতে কি কি উপকরণ লাগেঃ ময়দা/আটা – ৩ কাপ লবণ – স্বাদ মতো চিনি – ১ টেবিল চামচ ইস্ট – ১ টেবিল চামচ ঘি – ১ … Read more